Çin Halk Cumhuriyeti Gıda Güvenliği Kanunu 2009 yılında yürürlüğe girmiş ve sırasıyla 2015, 2018 ve 2021 yıllarında değiştirilmiştir. En son revizyon 29 Nisan 2021'de yürürlüğe girdi.

Toplam 154 makale var. Kanun, gıda güvenliğini sağlamayı ve halkın beden sağlığını ve can güvenliğini korumayı amaçlamaktadır.

1. Devlet, gıda üretimi ve gıda işletmesi için bir lisans sistemi kabul edecektir. Gıda üretimi, gıda satışı ve ikram hizmetleri ile uğraşanlar, kanuna uygun olarak izin alır. Ancak, yenilebilir tarım ürünlerinin satışı ve sadece hazır ambalajlı gıdaların satışı için izin gerekmemektedir. Yalnızca hazır ambalajlı gıdaların satıldığı durumlarda, kayıt için ilçe düzeyinde veya bu düzeyin üzerinde yerel halkın hükümetinin gıda güvenliği düzenleyici makamına dosyalanmalıdır.

2.Gıda işletmecileri, gıdaları gıda güvenliği gerekliliklerine göre depolayacak, gıda envanterini düzenli olarak kontrol edecek ve bozulan veya raf ömrü dolmuş gıdaları derhal temizleyecektir.

3. Devlet, bir gıda geri çağırma sistemi kuracaktır. Gıda üreticileri, ürettikleri gıdaların gıda güvenliği standartlarını karşılamadığını veya gıdanın insan sağlığını tehlikeye atabileceğine dair kanıtların bulunması halinde gıda üretimini derhal durdurur, piyasadan geri çağırır, ilgili gıda üreticilerini bilgilendirir, operatörler ve tüketiciler ve geri çağırma ve bildirimi kaydedin.

4.Giriş-Çıkış Denetimi ve Karantina Devlet İdaresi, ithalat ve ihracat gıdalarının güvenliğini denetler ve yönetir. Denizaşırı ihracatçılar ve denizaşırı üretim işletmeleri, Çin'e ihraç edilen gıda, gıda katkı maddeleri ve gıda ile ilgili ürünlerin bu Kanun hükümlerine, diğer ilgili kanunlara ve idari düzenlemelere ve Çin'in gıda güvenliği standartlarının gerekliliklerine uygun olmasını sağlayacak ve etiketlerin ve talimatların içeriğinden sorumludur.